Какой шоколад лучше – молочный или черный?

Еще в индейских племенах горячий напиток, который готовили из тертого какао, считали лечебным препаратом. Современные исследователи с этими наблюдениями полностью согласны. Всего одна чашка горячего шоколада помогает побороть усталость, повысить общий тонус организма и ускорить заживление ран. Специалисты из ведущих исследовательских центров подтвердили, что лакомство из шоколада способно уберечь человека от некоторых серьезных заболеваний. Одно из них – атеросклероз.

Клинически доказано, что эфирные масла, которые непременно содержатся в настоящем шоколаде, препятствуют оседанию на сосудах холестерина.

Так из каких ингредиентов должен состоять настоящий шоколад? Может ли белый шоколад считаться настоящим? Настоящий шоколад – это продукт, приготовленный на основе какао-бобов или на основе масла. Существует несколько разновидностей шоколада. Они отличаются по вкусу, потому что имеют различный состав.

Эталонный состав – это черный шоколад. Часто его вкус называют горьким, но это не всегда правильно. Готовят черный шоколад из тертых обжаренных бобов, сахарной пудры и специального какао-масла. Такой шоколад считается наиболее чистым и оригинальным продуктом.

Более горькой и ценной плитка становится, когда кондитер добавляет в нее большое количество обработанных и тщательно перетертых бобов какао. Нередко в рецептуру горьких сортов вводят и измельченные плоды перца чили. Но если в составе присутствует много сахара – пикантная горечь полностью исчезает.

Какой шоколад лучше – молочный или черный?А вот в состав молочного шоколада входит, как правило, еще и сухое молоко (иногда сливки). Примечательно, что именно молочные продукты оказывают такое влияние на вкус шоколада, при этом запах ему придают в основном какао-продукты.

Из-за повышенной жирности молочный шоколад не считается таким же полезным, как черный. Самое большое содержание эфирных масел, магния, фосфора и флавоноидов – именно в темных сортах шоколада.

Белый шоколад многие незаслуженно называют искусственным, и это мнение – одно из потребительских заблуждений. Необычный вкус лакомству придает сочетание в его составе ванилина и сухого молока, но основа шоколада – какао-масло.

То есть, никакого какао-порошка в составе белого шоколада нет. По той же причине нет и характерного для этого продукта «шоколадного» цвета. К слову, людям, которые страдают аллергией на какао-продукты, белый шоколад есть тоже нельзя.



Прочитано 4123 раз
Какой шоколад лучше – молочный или черный?

Теги:

Комментарии:
0
Guest
nike shoes for menmoncler jackets outletmichael kors handbagsphilipp plein outletnike outletmichael kors outlet clearancepandora jewelrycoach outletray ban sunglassespandora storered bottomspandora jewelrymulberry outletcheap jordansadidas outletbirkenstock shoestimberland outletgucci handbagsyeezy boostyeezy boostcanada goose outletmbtmoncler outletcoach factory outletcheap ray banscoach outletair max 2017polo ralph lauren outlet onlinecoach outletcanada goose salered bottom shoesasics shoescheap jordanspolo ralph laurencheap ray ban sunglassesugg outletcheap nike air maxskechers shoesmulberry bagsadidas shoesmonclercheap ray ban sunglassesray ban sunglasses discountmoncler outletjordan retro 11michael kors outletpandora charmscoach factorty outletralph lauren ukfitflopsmoncler jacketsoakley sunglassesadidas superstarlouis vuitton outlet onlinecoach outlet storenike shoesmoncler outletralph lauren outlet onlinecheap nfl jerseyscanada goose salecoach outletkate spadebirkenstock sandalsnorth face jacketsair max 97jordan retroadidas originalsbirkenstock sandalsoakley sunglasses salecoach outletnike shoesadidas yeezy boostralph lauren uklouis vuitton outletcanadian goosetimberland bootscoach outletralph lauren outletcanada goose jacketsair max 2018oakley sunglassescheap jordansfitflopsbirkenstock outletcoach factory outletcoach outletcanada goose outletmoncler outletpandora charmsuggsmbt shoesair jordansburberry outlet storecoach factory outletcoach factory outletpandora charms ukcoach factory outletkate spadepandora charmscoach outlet180324yueqin
Имя Цитировать 0
0
Guest
Имя Цитировать 0
0
leilei3915
2018503 leilei3915
pandora charmspolo ralph laurenugg boots clearancecoach outletpandora outletcoach outletmont blancmulberry salepolo ralph laurenpandora outletpolo outletcheap nike shoesgucci outlet storeadidas nmd r1nike air maxuggs outletkate spade handbagspandora jewelryray ban sunglassemont blancmichael kors outlet onlinemichael kors outlet onlinemichael kors outlet clearancecanada goose ukferragamo outletralph lauren ukpandora outletmbt outletcoach factory outletcheap jordan shoeskate spade handbagscanada goose jacketsmichael kors outlet clearancecheap ugg bootscoach outlet store onlinekate spade outletoakley sunglasses wholesalecheap oakley sunglasseslouis vuitton online shopuggs outletugg bootscheap mlb jerseyspandora jewelryrolex watches for salevalentino outletpolo ralph laurenrolex watchkate spade outlettory burch shoeslacoste outletralph laurenuggs outletmichael kors outletpolo ralph laurenpandora charms sale clearancecoach outlet storekate spade bagsmichael kors outletcoach factory outletpandora charms sale clearancepandora jewelrypolo ralph lauren salecanada goose jacketstrue religion jeanstrue religioncoach outletmichael kors handbagspandora charmsgiuseppe zanotti shoesnmd adidascheap air jordanmichael kors outletmichael kors outletmoncler jacketscheap nfl jerseysralph lauren sale clearanceray-ban sunglassesray ban sunglassesralph lauren outletcheap jordansmbt shoescoach outlet canadacanada goose jacketsmichael kors outlet onlinepolo ralph laurenpandora outletcanada goose jacketsoakley sunglasses wholesalenba jerseyuggs outletcanada goose outlet onlinenike shoes on salechristian louboutin shoeskate spade handbagschristian louboutin outletpandora jewelrycanada goose ukpolo ralph laurenpolo ralph laurenpolo ralph laurenmulberry outletray ban wayfarerpandora jewelrynike outlet onlinegiuseppe zanotti sneakerslongchamp handbagscanada gooselacoste shoesnike outlet storecanada goose outlet onlinemichael kors outletpolo outletnhl jerseys wholesalechristian louboutin outletmichael kors outlet onlinefred perry polocoach outlet onlineadidas nmdnike outlettrue religion outletnike shoesoakley sunglassespolo ralph lauren outletfitflops sale clearanceugg outletmichael kors handbagsralph lauren outletpandora jewelrypandora jewelrycoach outlet onlinepolo ralph lauren outletpandora charms outletpandora jewelryfred perry shirtscheap nfl jerseyspolo ralph laurencanada goose outletcoach outlet store onlinenike air maxtrue religion outletfred perrychristian louboutin outletcanada goose jacketschristian louboutin saleferragamo shoescanada goose jackets canadacoach outlet onlinecheap oakley sunglassesmichael kors outletlouis vuitton handbagscoach outletfitflops sale clearanceadidas outlet storeugg outlet
Имя Цитировать 0
0
jinyizhixia
jin504red bottom shoes for womencoach outlet onlineair jordan shoescarolina panthers jerseyprada handbagschicago bears jerseyssnapbackschristian louboutinpandora braceletchristian louboutin shoescoach outletwashington redskins jerseyscheap nike shoessupreme clothingvalentinokate spade outletpolo ralph laurentrue religion outlet storepolo ralph laurenmichael kors outletnike outlet storelacoste salecanada goose outletcanada goose outletskechers factory outletnike outlet storeadidas superstar womenraiders jerseyscoach outletair jordancheap jordansbottega venetalacoste outletcoach outlet store onlinebasketball shoessuperdry ukcoach outlet store onlineralph lauren outletcanada goose jacketsrushe run uknike salenike tn pas chercoach outlettory burch shoessalomonkate spade saledallas cowboys jerseyspolo ralph laurenmichael kors outletpolo ralph laurenmonclerair max 90fitflops salepatriots jerseysnike tn pas chercoach outlet onlinecheap oakley sunglassescheap oakley sunglassesnike shoescanada goose outletcanada goose uknike shoesoakley sunglassescheap oakley sunglassesnike outletmichael kors outletnike air huarachechristian louboutin shoesoklahoma city thunderralph lauren ukpolo ralph laurencoach outlet onlinefitflops saleralph lauren shirtscoach outlet store onlinekate spade salepandora jewelrysupreme new yorkcheap ray bansprada shoes outletralph lauren outletair jordankate spade saleconverse all-starsnike blazer lowcanada goose jacketsjordanskate spade outletcoach handbagsrayban sunglassesmbt shoes clearance outletcanada goose outletnike huarachehermes beltdsquared clothingsteelers jerseysnew york giants jerseysnew york knicksmichael kors outlet clearancecoach factory outletmichael kors outletravens jerseysralph lauren outletyeezy boost 350true religion outletvikings jerseyscanada goose jacketschristian louboutin shoesdenver broncos jerseyscoach outlet
Имя Цитировать 0
Оставить отзыв
 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 
новости