Диетические котлеты в овощном соусе

Полезные, сытные, готовятся очень быстро, а главное, несмотря на диетическую «выхолощенность», очень вкусные – вот так можно охарактеризовать это блюдо. Состоит оно из гречневых котлет, приготовленных особым способом, и аппетитного овощного соуса. Время на подготовку ингредиентов – около четверти часа, а на приготовление – еще 30-40 минут. Итого – не больше часа, что только добавляет привлекательности этому несложному рецепту. Гречневые котлеты сами по себе очень питательны, но их можно готовить и есть не только в обед, но и вечером, особенно если вы привыкли наедаться на ночь.

Удобно и то, что приготовить их можно и впрок (например, с вечера на завтрак), потому что хранятся они довольно долго, если держать в холодильнике, конечно, и не заливать соусом. Поэтому рецептура дается из расчета аж на десять порций.

  • Ингредиенты для котлет:

600 г телячьего фарша (можно заменить фаршем из куриного филе); 1,5 стакана гречневой крупы; крупная головка лука; столовая ложка подсолнечного или оливкового масла; одно яйцо.

  • Приготовление:

Крупу перебираем и хорошенько промываем под холодной водой. Подсушиваем в духовке, а потом обжариваем в сковородке (без ничего, только одна гречка). Высыпаем крупу в казанок, заливаем кипятком (3 стакана), подсаливаем и варим до готовности.

гречневые котлетыПока гречка варится, мелко режем лук и обжариваем в сковородке до золотистого цвета (масла – минимум, только чтоб хватило на обжарку лука). Снятую с огня гречку охлаждаем под феном или, если времени хватает, даем остыть.

Потом добавляем в нее лук, солим-перчим и перемешиваем. Теперь формируем небольшие котлетки (любой формы – овальной или круглой) и жарим их с обеих сторон, как обычно, на среднем огне, пока не получится румяная корочка.

Готовые котлеты сразу выкладываем в посудину, в которой они потом будут храниться в холодильнике. Посуда должна быть с плотной крышкой.

  • Ингредиенты для соуса:

3 болгарских перца (красный, зеленый и желтый); одна крупная морковка; одна головка лука; две столовых ложки подсолнечного или оливкового масла; несколько помидорок черри (можно заменить томат-пастой); щепотка орегано. По желанию можно добавить стручковую фасоль.

Овощи (перцы, морковь и лук) чистим как обычно. Теперь нарезаем: перец и морковку – тонкой соломкой, а лук – полукольцами или крупными кубиками. В сковороде с разогретым маслом обжариваем (даже, скорее, пассируем) лук, а когда начнет подрумяниваться, высыпаем туда перец и морковку.

Все это тушится минут пять-шесть. В это время режем на четвертинки предварительно помытые черри и добавляем их к остальным овощам примерно за две минуты до конца тушения. Затем присаливаем, присыпаем орегано, последний раз перемешиваем и выключаем огонь, прикрыв крышкой соус.

Перед подачей на стол котлетки выкладываются в сковороду, заливаются соусом и доводятся до кипения. Когда включите огонь, сковородка уже должна быть накрыта крышкой.



Прочитано 3237 раз
Диетические котлеты в овощном соусе

Теги:

Комментарии:
0
Guest
moncler outletadidas shoestimberland bootsjimmy choougg bootscoach factory outletcanada goose outletcoach factory outletugg outletcoach factory outletralph lauren outletkate spade bagscoach outlet storemichael kors outletswarovski outletcoach outletpandora jewelryair max 2019michael kors outletasics shoescanada goose outletkansas city royals jerseysjordan shoescanada goose jacketspandora jewelrymoncler jacketsnike free 4.0yeezy boostuggscolumbia sportswearlongchamp handbagsbirkenstock shoesair jordanssupra shoespandora charmsugg outletlouis vuittoncoach outletugg bootscheap jordansnike shoescanada goose jacketsysl outletnike air maxtoms outletcoach outletugg outletcanada goose outletcoach factory outlet onlinemoncler outletnike air max 1pandora jewelry outletconverse shoescolorado rockies jerseysuggsair max 97pandora jewelryray ban sunglasses discountnike air max outletlacoste polo shirtschristian louboutintimberland bootstoronto blue jays jerseyscanada goose outletmichael kors outletair jordan shoesoakley sunglassesnike air maxkate spade outletralph laurencoach outletdansko shoescheap jordans free shippingadidas shoesmichael kors outlet onlineralph lauren sale clearanceray ban sunglassesmonclerrolex watchespandora outletchristian louboutin outletcanada goose outletskechers shoessalvatore ferragamo shoesralph lauren ukugg outlet storekate spade handbagsoakley sunglasses outletralph lauren outletsan diego padres jerseysjordanscoach factory outletmichael kors handbagscoach factory outlet onlinejordan shoesvalentino shoesunderarmour shoesoakley sunglassesuggs outletflorida marlins jerseys181022yueqin
Имя Цитировать 0
0
leilei3915
20181024 leilei3915
pandora charms outletbottega veneta outlet onlinetrue religion jeans salemoncler outlet storethe north facecheap nba jerseyscheap ray ban sunglassespolo ralph lauren outletburberry outlet storesugg bootspandora jewelrycoach outlet clearancechrome hearts online storemichael kors outlet clearancechristian louboutinchristian louboutin shoescoach outlet storepolo outlet factory storecoach outlet store onlineswarovski ukswarovski jewelryugg outlet,ugg outlet storesugg outlet onlinecoach outlet onlineugg bootscheap oakley sunglassesugg outletpolo ralph lauren outletchristian louboutin shoespandora jewelrycoach outlet store onlinechristian louboutin saleconverse shoes salenfl jerseys wholesaleoakley sunglasses wholesalechristian louboutin outletchristian louboutinjordan shoesmichael kors outlet clearancetory burch outlet onlineuggs outlet onlinecheap oakley sunglassesmichael kors outlet onlinenike nba jerseysugg boots clearanceair max 90canada goosechristian louboutin saleburberry outlet sale onlinecheap basketball shoesmichael kors outlet clearanceherve leger dressesugg boots on salechristian louboutin shoesadidas shoeslacoste outletchristian louboutin pas cheradidas yeezy boostralph lauren shirtscoach outlet onlinecanada goose jacketsmulberry handbagswellensteyn outletray ban sunglasses salembt outletugg outlet onlinecoach factory outlet onlinefred perry polomulberry bagslouboutin shoesmbtpandora jewelrymichael kors outlet clearancenike air max 2017nike air maxmbt outletgucci outlet onlineralph lauren outlet onlinegivenchy handbagscoach outlet storecanada goose outlet onlinemalone soulierstexans jerseysjordan retrokate spade outlet onlinemarc jacobs saleugg outletcoach outletpandora outletugg bootsmbt scarpeugg boots outletcheap oakley sunglassescheap ray ban sunglassesnike revolutioncanada goose outlet storeoakley sunglasses wholesalekate spade new yorkred bottomsugg outlet storemichael kors ukpandora outletcheap jordan shoescheap jordansjordan retrocanada goosegucci bagsmichael kors handbagsjerseys wholesalecoach outlet onlinecoach outletnfl jerseyschristian louboutin sale
Имя Цитировать 0
0
xiajinyi
Имя Цитировать 0
Оставить отзыв
 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 
новости