Тунец на гриле

Мясо тунца – это пища для пытливого ума. В нем при любой обработке сохраняется такое количество полезных веществ, что никакое консервирование ему не страшно. Неудивительно, что ведущие американские университеты включили блюда из этой рыбы в обязательный рацион. Студенты кушают мясо тунца во время сессии, а научные сотрудники – в момент работы над решением проблем государственной важности. Более того, даже диетологи говорят, что регулярное употребление в пищу тунца оказывает благоприятное влияние на весь организм.

Например, повышается уровень полезного холестерина и снижает содержание в организме триглицерида. Помимо высокого содержания фосфора, в мясе тунца также есть витамин D, жирные кислоты Омега-3, селен, а также оптимальная пропорция калия и натрия.

Широкую популярность тунцу принес его необычный великолепный вкус. Французы прозвали мясо этой рыбы «морской телятиной», поскольку его вкус действительно похож на вкус телятины. К тому же он содержит в себе все полезные свойства и рыбы, и мяса.

Мясо тунца распространено как в европейской кухне, так и в японской. Рецептов приготовления такой рыбы – «море». Что с ней только не делают: и запекают, и жарят на решетке, и тушат, и варят, и даже используют в овощных салатах.

Японцы, например, употребляют тунец в составе разнообразных видов суши, ролов и суссими. А нам ближе традиционное барбекю. Можно приготовить тунец на гриле, а потом тут же запечь молодую картошку – получится замечательный гарнир.

Как приготовить тунец на грилеИтак, берем: тушку тунца, порезанную на порции; 1 стакан белого сухого вина; по половине стакана соевого соуса, оливкового масла и жирных сливок; 2 ст. ложки свежего имбиря (мелко нарубить); соль (если потребуется, потому что соевый соус бывает и соленым).

Сначала готовим маринад. В кастрюлю вливаем соевый соус и вино, потом добавляем имбирь и, все время взбивая венчиком, медленно добавляем в маринад оливковое масло. Тщательно вымытую и обсушенную рыбу помещаем в стеклянную емкость, поливаем нашим маринадом и ставим в холодильник.

В холоде рыба должна пролежать не менее 3 часов. Куски нужно изредка переворачивать, чтобы тунец равномерно пропитался маринадом. Потом его нужно вынуть из посудины и дать время обсохнуть на бумажном полотенце. После этого кусочки тунца отправляются на противень или решетку гриля.

Запекать их нужно минут по 5 с обеих сторон. Это оптимальное время, и оно подойдет как для приготовления в духовом шкафу, так и на гриле. Пока на гриле будет готовиться рыба, «до ума» нужно довести соус.

Оставшийся маринад сливаем в сотейник и ставим на небольшой огонь. Доводим до кипения и понемногу вливаем сливки. Получившуюся массу нужно постоянно взбивать и не допускать кипения. Вместе со сливками соус должен пробыть на огне не дольше 5 минут, иначе его вкус будет испорчен. На стол кусочки тунца подаются под соусом.



Прочитано 4938 раз
Тунец на гриле

Теги:

Комментарии:
0
Guest
coach outletugg bootscheap jordansvans shoesbirkenstock sandalscoach factory outletcoach outletkate spade outlet storeugg outletuggs outletcheap jordansbirkenstock sandalscanada goose outletcanada goose outletcanada goose ukadidas nmdcanada goose ukmoncler outletadidascanada goose outlethermes birkincanada goose outletpandora charms sale clearancepandora jewelrypandora charmsnike air maxmulberry handbagstory burch outletpandora charmstimberland bootskate spade outlethermes handbagsfitflops sale clearancemoncler outletair jordan shoesmichael kors outletnorth face outletmoncler ukadidas yeezykate spade outletcoach factory outletugg bootspandora jewelry outletnike outletnike zoomadidas shoescheap mlb jerseys chinacoach outletralph lauren outletcoach factory outlet onlinelongchamp outletphilipp plein shirtcheap mlb jerseysugg bootschristian louboutin outletcoach outletcanada goose jacketsugg boots on salenew balance shoescoach outlet storeadidas shoesjordan shoesjordansmichael kors outletnmd adidascheap nfl jerseyspolo ralph lauren outlet onlinebirkenstockcoach factory outletcoach factory outletchristian louboutin outletcheap uggsugg outletreebok shoesjordan shoesmichael kors outlet clearancecheap jordan shoesadidas superstarnfl jerseys wholesalecolumbia sportswearhermes outletfitflops salecoach outlet storecoach outletuggsmichael kors handbagssupreme clothingsupreme clothingpolo ralph lauren outletnike shoes for menmoncler jackets outletmichael kors handbagsphilipp plein outletnike outletmichael kors outlet clearancepandora jewelrycoach outletray ban sunglassespandora storered bottomspandora jewelrymulberry outletcheap jordansadidas outletbirkenstock shoestimberland outletgucci handbags180324yueqin
Имя Цитировать 0
0
Guest
Имя Цитировать 0
0
leilei3915
2018503 leilei3915
cheap jordansmichael kors outletmont blanc pensfitflops salecoach outlet store onlinecanada goose outlet storepandora jewelrymichael kors outletmichael kors outlet clearancepandora charms outletmichael kors outletpolo ralph laurenadidas outletralph laurenmichael kors outletcoach outletadidas outlet storepandora braceletadidas outlet onlinecanada goose outlet storetrue religion jeanskate spade salemichael kors outlet clearancepandora charmscoach outletpandora jewelryralph lauren poloadidas yeezy shoescanada goose outlet storemichael kors outletcanada goose outletrolex replica watches for saleoakley sunglasses wholesalecoach factory outletpandora charmmbtcanada goose outletrolex replica watchespolo ralph laurenmbt shoesmichael kors outlet clearancecanada goosepolo ralph lauren outletadidas yeezy shoespandora charms sale clearancepandorauggs outletugg boots clearancemichael kors outletlouis vuitton outletralph lauren outletpandora charmschristian louboutin shoeschristian louboutinpandora charmschristian louboutin ukpandora charms outletfitflops salemichael kors handbagsmcm handbagsadidas nmd r1polo ralph lauren pas chercoach outlet onlinenfl jerseys wholesalechristian louboutinchristian louboutin shoesadidas yeezy boostcoach outlet onlinecheap oakley sunglassesadidas nmd shoescoach outlet onlinekate spade outletfred perry clothingray ban sunglassesray ban sunglassestrue religion jeanscoach outlet store onlinetrue religion outletmcm bagralph laurencanada goosepandora outletgucci outletpandora charms sale clearancemichael kors outlet onlinetrue religion outletpolo ralph laurenkate spade bagschristian louboutin outletrolex replicapandora jewelrypandora charms sale clearanceoakley sunglassesvalentino shoespandora jewelry outletralph lauren ukcheap nfl jerseyscoach factory outletcheap oakley sunglassesmichael kors outlet onlinecanada goose jacketsmcm outletoakley sunglasses wholesalepandora jewelrymichael kors outlet onlineray ban sunglasseskate spade outlet onlinemulberry handbagscanada goose outlet onlinecoach outletmont blanc outletugg boots clearancepandora jewelry outletpandora charms sale clearanceray ban sunglasses outletvalentino outlet storeralph laurencheap ugg bootssupreme hoodiecoach outlet onlinemichael kors outlet onlinepolo outletpandora ringsnike factory storeugg outlet storepandora jewelry outletcheap jordansadidas yeezy shoeschristian louboutin shoespandora charmsadidas outlet onlinemoncler coatspandora charms outletmichael kors outlet clearancecoach outlet onlinemichael kors outlet clearancechristian louboutin outletpolo ralph lauren shirtspolo ralph laurennike shoes outlettrue religion jeansadidas nmdcoach outletralph lauren outlet
Имя Цитировать 0
0
leilei3915
2018601 leilei3915
pandora jewelry salerolex replicacheap ray banmichael kors handbagslouboutin shoesprada outletcoach outlet onlinemichael kors outletcheap jordan shoespolo ralph laurencanada goose outlet storerolex watchespandora charmsmoncler outletmoncler jacketsnike shoesprada outlet storemichael kors outlet clearanceyeezy boost 350longchamp bagsvans shoesprada outlet storeralph lauren outletmbt shoes clearance outletpandora jewelry outletoff white shoescanada goose outletsupreme clothingcoach outletcoach outletmbt shoescanada goose jackets canadachristian louboutin shoesnfl jerseyspandora outletnike factory outletpolo outletcheap ray ban sunglassescoach outlet onlinekate spade handbagsnfl jerseyscheap nfl jerseysmichael kors outlet clearancecoach canadapandora outletcoach outletpolo ralph laurenasics running shoesnike shoestrue religion outlettrue religion outletpolo ralph laurenkate spade bagscoach outletcheap jerseys wholesaleralph laurensuperdrygucci outlet storemichael kors ukfitflops sale clearancecanada goose jacketsoakley sunglassescoach outlet onlinepandora jewelry outletkate spade handbagscanada goose uklongchamp handbagstrue religion outlet storecanada goose jacketsgiuseppe zanotti shoeskate spade outlet onlinecoach factory outletvalentino outlet storenike shoes on salecanada goose jacketsralph lauren shirtsralph lauren shirtsray ban wayfarerray ban sunglasses outletralph lauren uklongchamp outlet onlineoakley sunglasses wholesalepandora jewelrycheap jordan shoesnike outletmont blanc outletmichael kors outletcoach factory outletmichael kors outlet onlineair jordan 4christian louboutinmichael kors outlet clearancenhl jerseysred bottom shoesrolex watchchristian louboutin shoesray ban outletcoach factory outletfitflops sale clearancecanada goose outlet storecoach outletmoncler jacketsmichael kors outletfred perry clothingcheap oakley sunglassesmichael kors outletkate spade outletugg boots clearanceprada outlet onlineugg outlet
Имя Цитировать 0
0
xiajinyi
jin629ray ban eyeglassescheap nba jerseyslouboutin shoesjordanspandorared bottom shoesred bottommichael kors handbagslouboutin shoesralph lauren outletjordanslongchamp handbagsoakley sunglassespandora jewelryralph lauren ukralph lauren ukoff white clothingcoach factory outletcoach outletcanada goose outletnike huarache femmemonclerbottegagiuseppe zanotti sneakerscoach outlettory burch outletnike chaussurekate spade outlet onlineoakley sunglasses wholesalepandora charms outletcoach outletlouboutin outletpandoravalentino shoesskechers outletkate spade outletred bottom shoesmoncler onlinechristian louboutin shoesmanolo blahnik outletcanada goose jacketscanada goose jacketspandora charmsnike outlet storemoncler jacketsralph lauren ukair max 90canada goose jacketspolo ralph laurencoach outletpandora outletsupreme shirtcheap basketball shoescoach outletnike air jordanchristian louboutin shoescoach outletsupreme clothingchristian louboutin shoesvibram fivefingerspandorabasket nikegolden goose sneakershermes beltssaics running shoesnike air max 2017christian louboutin saleugg boots ukcanada goose outletralph lauren ukfootball soldespandora jewelry outletcoach outlet onlineralph lauren outletmichael korslouboutin shoesmbt shoesralph lauren outletfitflops sale clearancesupreme outletsalomonvalentinonike tn pas cheroff white clothingpandoraadidas outletlouboutin shoesgolden goose shoesralph lauren ukjordansnike shoesmoncler onlinemaillot football pas chermoncler online outletjordan shoesgiuseppe zanotticanada goose jacketsmbt shoes outletcanada goose jacketsmbtpandoramichael kors outlet onlineray ban sunglassescanada goose outletcanada goose jacketschristian louboutin shoesoff white jordan 1canada goose jacketspandora
Имя Цитировать 0
0
xiaoou
20180703 xiaoouair force 1 shoescanada goose jackets outletnike pegasusray ban sunglasses outletherve leger dresseslongchamp bagscoach outlet onlinecanada goose jacketscalvin klein jeanscheap oakley sunglassesoakley sunglasses uktory burch outlet onlinecoach outlet onlinemichael kors outlet onlinecoach outletralph lauren outletnike roshe runair max shoesmulberry handbagscheap oakley sunglassescoach handbags outletuggs outletbvlgari outletcanada goose jacketscheap ray ban sunglassesmulberry handbagsfitflops sale clearanceasics running shoesjordan 3brequet watheslongchamp outletfossil watcheskate spade salecheap jordans free shippingsuicoke sandalsuggs outletcanada goose jacketscolts jerseyskobe 9 elitecanada goose outlet storemichael kors outlet onlinemont blanc penscanada goose outletstuart weitzman shoescoach handbags on salecanada goose jacketscheap oakley sunglassescanada goose outlet storedenver broncos jerseygivenchy handbagsferragamo outletmanolo blahnik outletharry winston jewelrytoms outletcoach outlet onlinetrue religion jeanskd shoescheap jordan shoes49ers jerseycoach outlet onlineair jordan shoespuma shoesralph lauren outletnike air huaracheuggs outletjimmy choo shoesmulberry bagslongchamp pas cherchristian louboutin shoesferragamo shoesblackhawks jerseysarcteryx jacketbottega veneta outlet onlineugg boots clearancecanada goose outlet storekd 10 eliteed hardy outletmichael kors outlet onlinecoach outlet onlineair max 90michael korsmishka snapbackscheap jerseys wholesalecheap ray ban sunglassesbirkenstock shoesnike uk storecanada goose outlet storeoakley sunglasses wholesalemizuno shoesjordan shoeschloe sunglassessugg outletcoach outlet onlinecheap ray ban sunglassesfitflops sale clearancetrue religion outlet ukadidas yeezy boostcoach outlet onlinecheap ray ban sunglassescanada goose outlet storecarrera sunglassestoms outletcoach outletcanada goose jacketsray banpandora outletmulberry ukuggs outletray ban sunglasses outletray ban sunglasses outletcheap ray ban sunglassesbroncos jerseysralph lauren shirtsburberry outlet onlinepolo ralph lauren outletair jordan shoesfitflopsmichael kors ukvan cleef arpels jewelrycheap jordan shoes
Имя Цитировать 0
Оставить отзыв
 
Текст сообщения*
Защита от автоматических сообщений
Загрузить изображение
 
новости