Продукты, которые крепят

Запор – актуальная тема но из разряда деликатных. Нерегулярный стул, и сопутствующие этому трудности при опорожнении кишечника, возникают по множеству причин. Из тех, которые особенно усугубляют проблему – продукты, которые крепят, и двигательная пассивность. Почему еда может влиять на частоту стула? Это можно объяснить, что мы и сделаем.

Причины из-за которых продукты крепят

Процесс дефекации возможен, если продукты, попадающие в кишечник, раздражающе воздействуют на его стенки. Из-за сокращения стенок пища энергично продвигается на выход. 

Если продукты легко и быстро усваиваются, то кишечник бездействует, не работает. Этому «помогают» компоненты, входящие в состав ряда продуктов. Они расслабляют и парализуют мускулатуру кишечника, делая его пассивным. Такая пассивность приводит к запорам.

К основным причинам, из-за которых продуктов нарушает нормальный процесс переваривания пищи

• Низкое содержание, или полное отсутствие, грубой клетчатки. Пищевые волокна, клетчатка, содержатся в растительной пище. Они практически не усваиваются организмом, но отлично очищают кишечник и регулируют «правильный» процесс пищеварения.
• Большой процент сахара и простых углеводов.
• Наличие в продуктах микроэлементов железа.
• В составе продукта много крахмала, желатина.
• Рафинированные продукты.
• Быстро усваиваемые продукты.

Если знать продукты, которые крепят, и полностью исключить, или значительно уменьшить, их потребление, можно справиться с запорами самостоятельно.

Продукты которые крепят

• Ягоды черники. В ягоде, особенно сушеной, содержится большое количество дубильных компонентов. Они заметно снижают количество слизи и жидкости, имеющейся в желудочно-кишечном тракте, и обладают вяжущим эффектом.
• Бананы. Действие этих фруктов на работу кишечника различно. В них присутствует большой процент калия, увеличивающего количество находящихся в организме электролитов. Тем, кто страдает запорами, нельзя употреблять в пищу незрелые бананы, у которых кожура зелёная, и сами они твёрдые. Попадя в желудок, а затем в кишечник, бананы поглощают много жидкости.
• Хлеб из белой муки высшего сорта. В процессе производства пшеничной муки высшего сорта полностью удаляется слой зерна. В его составе содержатся очень полезные, и, что важно, трудноперевариваемые, белки – глобулин и альбумин. Мука, пройдя обработку, «очищается» от всего полезного и необходимого, что содержится в цельном зерне. Получается, своего рода, рафинированный крахмал.
• Рис и рисовый отвар. Обработанный шлифованный рис относится к рафинированным продуктам, которые крепят, и не очень полезны для здоровья. В практически полностью отсутствуют полезные для здоровья вещества, они удалены в процессе обработки. Особенно сильное средство, которое крепит, отвар из риса.
• Монодиеты на молочных продуктах. В продуктах из молока содержится кальций, необходимый для нормального функционирования клеточных процессов. При повышенном уровне содержания кальция происходят нарушения в работе толстой кишки – процессы в ней замедляются. Также в молочных продуктах полностью отсутствует клетчатка, но есть молочный белок казеин, также снижающий моторику человеческого кишечника.
• Фаст-фуд. Все блюда быстрого питания лишены клетчатки, но в их составе большое содержание пустых калорий.
• Мясо красного цвета. Из-за большого содержания жиров, и недостаточного количества клетчатки, все сорта красного мяса значительно замедляют протекание процессов переваривания пищи. Полностью отказываться от мяса не следует, нужно снизить его употребление, заменить животный белок на растительный.
• Вода. Недостаточное количество выпиваемой за день воды способно спровоцировать обезвоживание всего организма. Норма – от 1 до 2 литров.
• Кофе. Действие кофе на организм двояко. С одной стороны, кофеин действует на мышцы пищеварительного тракта как стимулятор, с другой – он, кофеин, является мощным диуретиком, удаляет воду из каловых масс.
• Гранат. Данный фрукт имеет ярко выраженную закрепляющую способность. Очень сильное крепящее средство – настой из сушёных гранатовых корочек.
• Консервы всех видов. В них нет необходимого количества клетчатки.
• Пюре из картофеля. Большое содержание крахмала и жиров, быстро усваивается организмом.
• Макароны и макаронные изделия. Вызвать трудности с опорожнением кишечника могут только виды макаронной продукции, на приготовление которой использовалась высокосортная мука.
• Каша манная. Крупа прошла долгий путь переработки.
• Фрукты и овощи. Рябина черноплодная, твёрдые и недозревшие груши, хурма, айва, смородина чёрная, кизил, особенно если его поедать с косточкой, виноград чёрных сортов, свёкла, баклажаны, морковь, цветная капуста.
• Пюре, приготовленное из яблок. Яблоки слабят – в их кожуре содержится клетчатка, чего нельзя сказать про яблочное пюре, способное вызвать задержку дефекации.
• Холодец.
• Кисель.
• Мясные и рыбные крепкие бульоны.
• Шоколад.
• Чаи травяные - мятный и ромашковый. Эти виды чая действуют на кишечник успокаивающе.
• Крепкий чёрный чай. Негативно сказывается на опорожнении кишечника за счёт большой доли дубильных веществ, содержащихся в чае.
• Сухофрукты и приготовленный из них компот.
• Чёрный горошковый перец.
• Орехи.

Организм каждого человека индивидуален, то есть воздействие на него разных продуктов будет различным.

Употребление продуктов, которые крепят, не будет иметь драматических последствий, если придерживаться нормы их потребления. Это особенно относится к женщинам, которые часто «садятся» на диеты для избавления от лишнего веса, употребляя в пищу только один продукт.

Резюме

Запомните: применение клизм, и приём послабляющих медикаментозных средств, радикальные меры, далеко не безвредные для организма. Исключите из меню продукты, которые крепят, делайте по утрам зарядку, занимайтесь спортом. 

Выполнение любых физических упражнений заставляет кишечник активно трудиться, и помогает снятию стресса и негативных эмоций. Пусть ваш кишечник работает как часы. Удачи