Учёный из Гриффинского госпиталя Дэвид Кац уверен – за счёт того, что грецкие орехи богаты витаминами, они не только полезны для здоровья и чрезмерно питательны, но и способны «чистить» организм. Включение их в диету позволит, со временем, вывести из организма токсины и вредные продукты.
Это было доказано на примере группы людей, в которую входили тучные люди, с индексом массы тела превышающем значение 25 – ожирение. Исследовали 46 человек в возрасте от 30 до 75 лет. При этом, объём талии у женщин был около 90 сантиметров, а у мужчин около 100 сантиметров. Все эти люди не курили, в их организме были выявлены отклонения метаболического характера, предполагающие возможность развития диабета, болезней сердца и сосудов.
Участников эксперимента поделили на две группы. В обеих группах люди могли питаться чем угодно, но члены второй из них ежедневно съедали по 56 граммов грецких орехов. Эксперимент продолжался в течение двух месяцев.
По окончании оказалось, что у тех, кто употреблял в пищу грецкие орехи, заметно улучшилась работа клеток, находящихся на внутренней поверхности кровеносных сосудов – эндотелия. При этом, несмотря на калорийность орехов, вес остался на прежнем уровне, он не изменился.
Помимо этого, ежедневное поедание всего 28 граммов грецких орехов в день, хотя бы два раза в неделю, позволяет снизить риск проявления женского диабета второго типа на 24%. Об этом писала The Telegraph. Были исследованы 137892 американки в возрасте от 35 до 77 лет. Длительность эксперимента впечатляет – за участницами наблюдали в течение десяти лет. За это время у части из них развился диабет второго типа. Специалисты изучили рацион, уделяя особое внимание на то, как часто в меню были грецкие орехи.
На основании полученных данных были сделаны выводы о том, что потребление грецких орехов три раза в месяц, снижало вероятность возникновения недуга на 4%, если каждую неделю, то на 13 %, а те, кто ел орехи не менее двух раз в течение недели – на 24%.
Учёные связали это с уникальной питательностью и составом грецких орехов.
И, хотя в исследовании принимали участие только женщины, учёные предполагают, что на мужчин грецкие орехи оказывают не менее благотворное влияние.